Nu:
Straks:
Nu:
Straks:

Restaurants hebben genoeg van 'spooketers'

Door: Dennis van Schie

Gepubliceerd op: woensdag 30 maart 2016 15:42

Foto: Dennis van Schie


Een tafel reserveren tijdens de restaurantweek en vervolgens niet opdagen. Het is een grote ergernis van toprestaurants. Daarom laten ruim 750 restaurants hun klanten de komende week vooraf betalen. Dat blijkt uit onderzoek van vakblad Misset Horeca.

Ook chefkok Joris Peters van restaurant Aan de Zweth in Schipluiden heeft schoon genoeg van de 'spooketers'. Na een half uur of uur worden de gasten opgebeld en dan blijken ze in een ander restaurant te zitten. Vervolgens zit Aan de Zweth met de kosten. "Wij hebben ook onze inkopen en ons personeel." Het gemiste bedrag kan oplopen tot honderden euro's. 

Een hotelketen vraagt gasten vooraf naar creditcardgegevens, zodat achteraf eventuele kosten geïnd kunnen worden. Een goed idee, vindt Joris Peters. "Ik denk dat het nu meer die kant op gaat."



Terug

Deel deze pagina: LinkedIn Google+
EP Stevens
Gerelateerd
Media Choice - powered by: HPU internet services / IB broadcast / Maxx-XS